九層香茄子


麥丸家的太太
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限12字

其實我不是很喜歡吃茄子
很害怕一個青青的草味(我也不知道怎麼確切形容)
但加上九層塔再加上調味 也是滿可口的。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
2條
調味料
  • 茄子洗淨切片備用

蒜頭洗淨剝皮拍碎備用

九層塔洗淨後去硬梗備用

    茄子洗淨切片備用 蒜頭洗淨剝皮拍碎備用 九層塔洗淨後去硬梗備用

  • 起油鍋爆香蒜頭

    起油鍋爆香蒜頭

  • 加入切片的茄子翻炒到均勻沾上油

    加入切片的茄子翻炒到均勻沾上油

  • 加入康寶自然鮮香菇風味調味料一匙

    加入康寶自然鮮香菇風味調味料一匙

  • 再加入能淹過茄子的冷開水

    再加入能淹過茄子的冷開水

  • 放入準備好的醬油膏(我個人比較喜歡用油膏,比較不容易死鹹)

    放入準備好的醬油膏(我個人比較喜歡用油膏,比較不容易死鹹)

  • 滾水煮軟茄子
準備起鍋時放入九層塔拌兩下
好了~~準備盤子!!!起鍋 完成~~~YA

    滾水煮軟茄子 準備起鍋時放入九層塔拌兩下 好了~~準備盤子!!!起鍋 完成~~~YA

小撇步

茄子斜切會比正切好切

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