「蘑菇蛤蜊雞肉塔」點心、下午茶好選擇
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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盤點所有要用到的食材，沒有問題就可以開始動手做料理嘍 烤箱預熱，180度30分鐘
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乾鍋加熱，下培根，煸炒至出油且呈微微焦黃色
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加入帶皮雞腿肉丁，雞皮部份朝下，將雞皮逼油並煎至金黃，過程中記得翻炒，避免洋蔥焦掉，但也要記得不斷將雞皮翻面朝下，炒至雞肉熟且帶金黃色
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加入蛤蜊翻炒至開殼
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將開口蛤蜊取出，將蛤蜊肉剔下來
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加入康寶奶油風味經典蕈菇濃湯拌炒至收汁
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加入蛤蜊肉，稍微拌兩下，關火倒到調理盆待用（此時已經為熟料）
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冷凍塔殼進預熱好的烤箱烤12分鐘，時間到就從烤箱拿出來
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將熟料餡加入（每個約填20～25克的餡料，可以填15～20個小塔），頂部撒上起司絲，繼續回烤4分鐘至塔殼熟透及起司融化就完成嘍
小撇步
1.熟料可以前一晚製作好冷藏待用
2.每個人的烤箱及使用的塔殼不同，請記得視情況進行調整
3.我用培根跟雞皮的油脂取代了橄欖油，所以不用額外添加喔
