蝦仁水果沙拉佐柚香油醋醬〞果醋風油醋醬


梁小蝶
659 食譜 2,924 粉絲
限12字

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47434733
很多健康飲食的人會選擇吃沙拉,
不過若搭配美乃滋就不是那麼OK~
不如搭配酸甜又健康的果醋版油醋醬吧!
這篇食譜的所用的橄欖油比例比較低,
所以吃起來比較不油,口感清爽,
帶點甜甜的酸味,很適合小朋友食用,
就著油醋醬與水果丁,把蔬菜也吃下肚吧~♥
(一整份約160大卡)

食材

8尾
2~3片
2小匙
1小匙
  • 將鮮蝦仁煎熟或燙熟後,放涼備用(照片份量為2人份的蝦仁)

    將鮮蝦仁煎熟或燙熟後,放涼備用(照片份量為2人份的蝦仁)

  • 將水果切成小丁,蘿蔓葉洗淨擦乾剝成小片

    將水果切成小丁,蘿蔓葉洗淨擦乾剝成小片

  • 將柚肉果醋、橄欖油及胡椒粒倒入小皿中拌勻

    將柚肉果醋、橄欖油及胡椒粒倒入小皿中拌勻

  • 將熟蝦仁、生菜、水果丁擺盤,可沾取油醋醬,或將油醋醬倒入沙拉內食用

    將熟蝦仁、生菜、水果丁擺盤,可沾取油醋醬,或將油醋醬倒入沙拉內食用

  • 之前試過用米醋調油醋醬,
整體就是醋的酸味與橄欖油風味,
雖然也很健康,但風味比較差一些些,
覺得還是用柚肉果醋調油醋醬比較好吃呢XD

    之前試過用米醋調油醋醬, 整體就是醋的酸味與橄欖油風味, 雖然也很健康,但風味比較差一些些, 覺得還是用柚肉果醋調油醋醬比較好吃呢XD

  • 柚肉果醋團購網址:https://p.ecpay.com.tw/DF538

    柚肉果醋團購網址:https://p.ecpay.com.tw/DF538

小撇步

1.一般油醋醬比例為醋:油=1:3,此食譜為2:1,大幅降低油量增添醋味為主,可依個人喜好調整
2.生菜可依個人喜好換成美生菜、豆苗、苜蓿芽等,水果也可換成蘋果、芒果、鳳梨等,或加入青豆仁、彩椒丁等,混合2種以上顏色會比較好看

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