蜜香橙汁豬小排


陳夏天
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完美融合橙汁的酸甜、醬油的醬香、蜂蜜的蜜香、八角的辛香,使得豬小排不但入口即化,更是百吃不膩!

不但適合現做現吃,更是適合帶便當,尤其微波或是蒸過後依然好吃。

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
2-3盒
2顆
3瓣
1顆
30-60g
45g
60CC
  • 1
    所有的食材都能在全聯一次買到,不用分批購買,很方便呦~
  • 2
    甜橙先擠出橙汁備用,蒜頭切成末備用。
  • 3
    鍋中放入豬小排、糖、蒜頭、醬油、八角、橙汁。然後開始中火煮滾。
  • 4
    煮滾後,蓋上鍋蓋,用小火煮40分鐘。(喜歡軟爛一點可以延長時間,喜歡有嚼勁可以縮短時間)
  • 5
    打開鍋蓋加入蜂蜜,並開始收汁,收汁時請開中火,大約需要煮5-10分鐘。
  • 6
    收到醬汁剩下一點點,就可以了,接下來準備烤盤,用200度烤10分鐘上色即可。 如果沒有烤箱,也可以省略烤的步驟,單單這樣吃就很好吃了! 烤過只是讓味道更濃縮。
  • 7
    盛盤後,灑上裝飾白芝麻就完成了呦~
小撇步

蜂蜜建議最後收汁的時候再加,才會讓整體的蜜香味保留比較多。剩下的滷汁不要丟呦~可以拿來醃豬梅花肉,醃過的豬梅花肉,烤過一樣很美味。

2020/07/15 發表 3,514 瀏覽
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