蜜香橙汁豬小排
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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所有的食材都能在全聯一次買到，不用分批購買，很方便呦~
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甜橙先擠出橙汁備用，蒜頭切成末備用。
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鍋中放入豬小排、糖、蒜頭、醬油、八角、橙汁。然後開始中火煮滾。
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煮滾後，蓋上鍋蓋，用小火煮40分鐘。（喜歡軟爛一點可以延長時間，喜歡有嚼勁可以縮短時間）
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打開鍋蓋加入蜂蜜，並開始收汁，收汁時請開中火，大約需要煮5-10分鐘。
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收到醬汁剩下一點點，就可以了，接下來準備烤盤，用200度烤10分鐘上色即可。 如果沒有烤箱，也可以省略烤的步驟，單單這樣吃就很好吃了！ 烤過只是讓味道更濃縮。
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盛盤後，灑上裝飾白芝麻就完成了呦~
小撇步
蜂蜜建議最後收汁的時候再加，才會讓整體的蜜香味保留比較多。剩下的滷汁不要丟呦~可以拿來醃豬梅花肉，醃過的豬梅花肉，烤過一樣很美味。
方愛玲
王雯雯
