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8 食譜 8 粉絲

蚵仔麵線

蚵仔麵線

描述

升級版澎湃蚵仔麵線

10 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
蚵仔必備流程

步驟

  • 將所有材料切好備用

    將所有材料切好備用

  • 燒ㄧ小鍋沸水,將蚵仔沾太白粉(將多餘粉末抖掉)後丟入滾水中待水又沸騰即可關火將蚵仔撈出備用(這邊提醒蚵仔水用濾網過濾後拿來煮湯)

    燒ㄧ小鍋沸水,將蚵仔沾太白粉(將多餘粉末抖掉)後丟入滾水中待水又沸騰即可關火將蚵仔撈出備用(這邊提醒蚵仔水用濾網過濾後拿來煮湯)

  • 1. 另燒一鍋水等水滾將米血、貢丸、豆皮與紅蔥酥放入水中
2. 水再度沸騰後放入麵線至麵線半透明
3. 放入白菜、蚵仔與剩餘調味料
4.最後打一顆蛋關火

    1. 另燒一鍋水等水滾將米血、貢丸、豆皮與紅酥放入水中 2. 水再度沸騰後放入麵線至麵線半透明 3. 放入白菜、蚵仔與剩餘調味料 4.最後打一顆蛋關火

小撇步

以上食材都能依照自己喜歡的口味自行調整歐,不要設限自己的想像力

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