塔香蛤蜊(不加辣版)


Soso Roommate
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第一次自己做塔香蛤蜊,出乎意料地簡單,不過因為男友不吃辣,所以這次就沒有放辣椒了,愛吃辣的朋友可以自己加~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
250g
1 包
2 大匙
1 大匙
2 瓣
25g
  • 準備好所有食材~

    準備好所有食材~

  • 蛤蜊先吐沙,如果不知道怎麼吐沙,包裝上有寫,或是你就總之偽造出一個像是海水的狀態,加鹽巴和水,想像自己在養蛤蜊就好,大約要吐沙一到兩個小時喔!

    蛤蜊先吐沙,如果不知道怎麼吐沙,包裝上有寫,或是你就總之偽造出一個像是海水的狀態,加鹽巴和水,想像自己在養蛤蜊就好,大約要吐沙一到兩個小時喔!

  • 切好薑絲、大蒜(洋蔥是別道菜要用的順便切一切)

    切好薑絲、大蒜(洋蔥是別道菜要用的順便切一切)

  • 用中火先下蒜頭、薑絲一起炒香。

    用中火先下蒜頭、薑絲一起炒香。

  • 加一點水之後就可以放入吐完沙的蛤蜊,接著加入醬油。

    加一點水之後就可以放入吐完沙的蛤蜊,接著加入醬油。

  • 蓋上鍋蓋等蛤蜊開。

    蓋上鍋蓋等蛤蜊開。

  • 起鍋前再加入九層塔,蓋上鍋蓋 30 秒後就可以關火了。

    起鍋前再加入九層塔,蓋上鍋蓋 30 秒後就可以關火了。

  • 完成!

    完成!

小撇步

第一次料理蛤蜊會有點驚慌,但其實蛤蜊除了要吐沙有點麻煩以外,很簡單就可以做出很多料理變化喔!

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