塔香蛤蜊（不加辣版）
第一次自己做塔香蛤蜊，出乎意料地簡單，不過因為男友不吃辣，所以這次就沒有放辣椒了，愛吃辣的朋友可以自己加～
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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準備好所有食材～
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蛤蜊先吐沙，如果不知道怎麼吐沙，包裝上有寫，或是你就總之偽造出一個像是海水的狀態，加鹽巴和水，想像自己在養蛤蜊就好，大約要吐沙一到兩個小時喔！
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切好薑絲、大蒜（洋蔥是別道菜要用的順便切一切）
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用中火先下蒜頭、薑絲一起炒香。
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加一點水之後就可以放入吐完沙的蛤蜊，接著加入醬油。
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蓋上鍋蓋等蛤蜊開。
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起鍋前再加入九層塔，蓋上鍋蓋 30 秒後就可以關火了。
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完成！
小撇步
第一次料理蛤蜊會有點驚慌，但其實蛤蜊除了要吐沙有點麻煩以外，很簡單就可以做出很多料理變化喔！
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温英華
作者Soso Roommate