秘密廚房 7 食譜 21 粉絲 追蹤 鮮菇蛤蜊雞湯 描述 只要有電鍋也能煮出一鍋非常夠味道的雞湯、喝起來清甜不油膩趕快來試試 已參加:全聯料理爭霸戰 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 桂丁雞 1盒 蛤蜊 1盒 生薑 10片 鮮菇 6朵 調味料 米酒 10g 鹽巴 5g 水 1500cc 步驟 食材桂丁雞、蛤蜊、生薑、鮮菇 水滾了川燙雞肉去血水 外鍋3杯水 放入洗淨雞肉、香菇、丁薑片、水 跳起來再悶10分鐘 把鍋子移到瓦斯爐開中火 放入蛤蜊煮熟 加入鹽巴、米酒 撈出表面泡泡 美味的電鍋湯完成了 小撇步 1.雞肉燙到變色就可以撈出、趟太久甜味會流失 2.香菇頭不要丟一起放入鍋中煮 1.1 萬 瀏覽 2020/07/07 發表