快速簡單DIY鹽水雞-(使用全聯油雞胸)

描述

炎炎夏日
有時候晚上吃不太下東西
冰涼清爽的鹽水雞就是最好的良伴

不管是當正餐吃還是當下午茶
連追劇嘴饞都好適合!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 全聯購入美味堂油雞胸
(內容物含有 一副油雞胸跟兩包雞蔥油)

油雞胸去骨撥絲,肉凍和雞皮都要留下喔!

    全聯購入美味堂油雞胸 (內容物含有 一副油雞胸跟兩包雞蔥油) 油雞胸去骨撥絲,肉凍和雞皮都要留下喔!

  • 蔬菜配料前置處理: 花椰菜洗淨,用刨絲器去莖部粗皮,花穗切小朵和莖部切小段。 洋蔥去皮,用刨絲器刨成薄絲後,泡入冰水去辛辣味。 玉米筍洗淨切小段。 杏鮑菇洗淨切斜片。 皮蛋去殼掐碎,或者用刀切小塊也可以。

  • 起滾水鍋,將蔬菜分別下鍋汆燙至熟成後起鍋。

我自己是用同一個水鍋汆燙所有食材

杏鮑菇汆燙至稍微縮水,即可。
花椰菜🥦汆燙至莖部變微透色,即可。
玉米筍汆燙約五分鐘,即可。
蒟蒻喜歡加熱後的口感,下鍋汆燙至水滾即可。

以上食材,可依個人喜好口感調整汆燙時間。
起鍋後可以放涼,備用。

    起滾水鍋,將蔬菜分別下鍋汆燙至熟成後起鍋。 我自己是用同一個水鍋汆燙所有食材 杏鮑菇汆燙至稍微縮水,即可。 花椰菜🥦汆燙至莖部變微透色,即可。 玉米筍汆燙約五分鐘,即可。 蒟蒻喜歡加熱後的口感,下鍋汆燙至水滾即可。 以上食材,可依個人喜好口感調整汆燙時間。 起鍋後可以放涼,備用。

  • 將油雞肉絲(連肉凍)、花椰菜、洋蔥(瀝水)、玉米筍、蒟蒻、杏鮑菇、皮蛋放入大碗。

將油雞胸附的雞蔥油、白胡椒粉、鹽、糖加入,將所有食材拌勻之後,即可享用!

    將油雞肉絲(連肉凍)、花椰菜、洋蔥(瀝水)、玉米筍、蒟蒻、杏鮑菇、皮蛋放入大碗。 將油雞胸附的雞蔥油、白胡椒粉、鹽、糖加入,將所有食材拌勻之後,即可享用!

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