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麥丸家的太太
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金沙蛋炒飯

金沙蛋炒飯

描述

因為今天冰箱剛好沒有肉
看到了鹹蛋就直接入菜了
使用康寶自然鮮嫩雞風味調味料
很方便不用再準備其他調料
好好的炒的粒粒分明就很美味。

24 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔請刨成絲(當然想切成丁也是可以啦)
蔥請切成蔥花

    紅蘿蔔請刨成絲(當然想切成丁也是可以啦) 請切成

  • 鹹蛋剝了殼 再將其搗碎

    鹹蛋剝了殼 再將其搗碎

  • 雞蛋直接打入冷飯中拌勻

    雞蛋直接打入冷飯中拌勻

  • 起油鍋 小火拌炒鹹蛋變成金沙

    起油鍋 小火拌炒鹹蛋變成金沙

  • 紅蘿蔔要這時候去跟油打滾一番
才能充放釋放營養素跟甜味
也才會熟 不然會有很生的味道

    紅蘿蔔要這時候去跟油打滾一番 才能充放釋放營養素跟甜味 也才會熟 不然會有很生的味道

  • 倒入充滿雞蛋液的冷飯拌炒

    倒入充滿雞蛋液的冷飯拌炒

  • 所有調料就只有康寶自然鮮 嫩雞風味調料這一匙
對的!此時放進去 別怕

    所有調料就只有康寶自然鮮 嫩雞風味調料這一匙 對的!此時放進去 別怕

  • 好好的炒均勻之後
放蔥花進鍋

    好好的炒均勻之後 放花進鍋

  • 拌炒得差不多都均勻時
開大火炒出鍋氣(約莫40秒)
然後各位就可以看到粒粒分明的炒飯出現了
歐耶!!!關火 起鍋 開動!!!!!

    拌炒得差不多都均勻時 開大火炒出鍋氣(約莫40秒) 然後各位就可以看到粒粒分明的炒飯出現了 歐耶!!!關火 起鍋 開動!!!!!

小撇步

1.使用隔夜飯會比較容易粒粒分明
2.不要不加油 適當的油脂跟其他材料結合才能釋放營養素
也才不會沾鍋。

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麥丸家的太太 32 食譜 169 粉絲

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