奶油醬味馬鈴薯小香腸


熊主婦料理手帳
105 食譜 991 粉絲
限12字

醬油跟奶油組成的美味醬汁,包覆於用糖煮過的馬鈴薯上再搭配鹹香的小熱狗是一道可當主食的小菜。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
  • 準備食材。

    準備食材。

  • 馬鈴薯削皮。

    馬鈴薯削皮。

  • 馬鈴薯切成容易入口的大小備用。

    馬鈴薯切成容易入口的大小備用。

  • 起鍋熱水、把劃刀的維也納小香腸燙1分鐘取出備用。

    起鍋熱水、把劃刀的維也納小香腸燙1分鐘取出備用。

  • 再起鍋熱水水量淹過馬鈴薯,放入1大匙糖再倒入馬鈴薯煮約6-7分用筷子可穿透即可取出備用。

    再起鍋熱水水量淹過馬鈴薯,放入1大匙糖再倒入馬鈴薯煮約6-7分用筷子可穿透即可取出備用。

  • 起鍋下25g奶油溶解。

    起鍋下25g奶油溶解。

  • 下馬鈴薯和維也納小香腸炒約2分鐘。

    下馬鈴薯和維也納小香腸炒約2分鐘。

  • 再下剩下的奶油25g、醬油1湯匙開始拌炒。

    再下剩下的奶油25g、醬油1湯匙開始拌炒。

  • 炒至上色醬香飄出時再放入日本海苔粉1/2茶匙即可關火。

    炒至上色醬香飄出時再放入日本海苔粉1/2茶匙即可關火。

  • 盛盤上桌食用。

    盛盤上桌食用。

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