【肉桂打噴嚏】動物湯圓大集合‧蛙蛙

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如果家裡媽媽有時間,
也可以自行製作摻有
南瓜、地瓜、胡蘿蔔
或綠茶的湯圓皮,
增加一些健康元素啦。
因為綠茶揉的麵糰比較乾,
所以途中如果有乾裂現象的話,
就再利用手的溫度重覆揉搓,
不要一直加水,
這個口味很適合怕胖的人啦!

食材

糯米粉 60g
嫩豆腐(或用水) 60g(48g)
綠茶粉 1/2大匙
食用竹炭粉 少許
現成紅豆湯(或糖水) 一碗
  • 1 將糯米粉和嫩豆腐放在盆裡用手翻攪均勻成塊。
  • 2 把步驟1分成一大兩小塊,其中一大塊加綠茶粉用手拌勻, 其他一小塊用竹炭粉染黑,一小塊維持原色(白色)。
  • 3 看圖做造型。
  • 4 鍋中水滾小心正面朝上中小火煮,浮上水面就可以撈起。
  • 5 放在熱紅豆湯裡食用就可以了。
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2012/12/15 發表 5,513 瀏覽

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