香煎挪威鮭魚
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
1
人份
步驟
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主角～～全聯買的挪威鮭魚菲力
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1.不費力地將特製真空包裝拆掉 2.沖洗一下，在魚皮面上劃幾刀 3.用廚房紙巾將水分擦乾，抹上鹽、黑胡椒 4.鍋熱後魚皮面向下入鍋中火煎 5.翻面煎，轉小火把奶油、百里香放進來，舀融化的奶油到魚肉上，讓魚更添奶油香 5.煎至金黃全熟時即可
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1.用煎魚後的奶油加些橄欖球來炒蒜頭菠菜 2.鍋邊煎小蕃茄 3.兩樣配菜輕鬆炒熟即可擺盤上菜
小撇步
鍋一定要熱
魚擦乾才不會噴油
魚入鍋膨起後再翻面
魚即不沾鍋
賣相極佳
