椒麻雞

描述
這是雲南菜🤪再添加異國風味🥴
去骨雞腿瀝血水(建議土雞、不要用肉雞)醃製:醬油(香港)、米酒(台灣去腥)、白胡椒(抓醃一下最少要放十分鐘)、兩片薑片去腥(可加或不加)
醃製完畢再裹酥炸粉+地瓜粉(約1:1)* 雞腿肉輕輕劃刀別切斷,易炸易入味、又大塊🤣
泰式酸辣醬:香菜一把切碎、蒜碎、辣椒碎、童子牌甜辣醬、泰國魚露、糖些許(5克)、鹽巴一點點(1-2克)攪拌均勻,放冰箱備用。
食材
-
適量
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這是雲南菜🤪再添加異國風味🥴
去骨雞腿瀝血水(建議土雞、不要用肉雞)醃製:醬油(香港)、米酒(台灣去腥)、白胡椒(抓醃一下最少要放十分鐘)、兩片薑片去腥(可加或不加)
醃製完畢再裹酥炸粉+地瓜粉(約1:1)* 雞腿肉輕輕劃刀別切斷,易炸易入味、又大塊🤣
泰式酸辣醬:香菜一把切碎、蒜碎、辣椒碎、童子牌甜辣醬、泰國魚露、糖些許(5克)、鹽巴一點點(1-2克)攪拌均勻,放冰箱備用。
下個月 某一天我會寫一篇拿坡里蕃茄肉醬麵 請近期期待 大家好 我是kimi 1996年出生 我的興趣是下廚 希望我可以當上廚師 開一個屬於我的貓餐廳 這是我自己研究 寫的食譜 希望你們也會喜歡 我的配方:)
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三杯雞 麻婆豆腐 金針菇 台式泡菜 馬鈴薯 茄子 竹筍 豆腐 雞湯 排骨 涼拌小黃瓜 番茄 杏鮑菇 玉米濃湯 湯麵 蒸蛋 雞肉 糖葫蘆 香菇雞湯 小黃瓜 南瓜 低脂高蛋白 糖醋排骨 雞胸肉 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 炒麵 菠菜 高麗菜飯 湯 家常菜 鮭魚 粽子 餅乾 高麗菜 番茄炒蛋 花椰菜 雞蛋豆腐 白菜滷 地瓜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 義大利麵 炒飯 打拋豬 瓜仔肉 酸辣湯 早餐 滷肉 四季豆