全部分類 季節節慶 聖誕大餐 (426) [aerial's house]聖誕大餐-鮮茄紅酒牛肉義大利麵 分享傳送傳送列印 Andrey Cheng 17 食譜 80 粉絲 追蹤 130 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 上回慢火熬製的紅酒燉牛肉其實炒成義大利麵也非常適合!整份餐點的配色相當適合聖誕節~你也來試試吧 食材 紅酒燉牛肉配料 1份 義大利麵 1份 蒜末 3瓣 小番茄 數顆 羅勒葉 數瓣 巴西里香料 少許 帕馬森起士 少許 1 將義大利麵放入已加入鹽的滾水中 2 準備熱鍋放入橄欖油放入蒜末爆香,等蒜末金黃香味四溢時放入小番茄翻炒 3 加入紅酒燉牛肉材料繼續加熱,並加入少量的煮麵水或是番茄汁 4 將煮至7分熟的麵條放入鍋中煨煮收汁!過程中可放入少量的羅勒葉及黑胡椒,隨君加入少量鹽分 5 等醬汁已收至濃稠 呈盤灑上少許香料與帕馬森起士 完成! 小撇步 紅酒燉牛肉可一次煮多一些放入冷凍 想吃就可以吃! 另外小番茄一定要放入橄欖油中拌炒,才能將香味及甜味更好。 2012/12/14 發表 8,057 瀏覽
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