可樂雞翅

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烹飪入門級菜餚,看似一道大菜,做法卻超級簡單,裝大廚必備之選~~~XXD
家裡若有小孩,也可令孩子開胃

這次做的是男友提議的改良版,加了一些九層塔,味道甚佳,給他鼓掌~~~
做菜的樂趣在於發揮自己的創意,做出更美味的料理,自己吃得開心,家人也吃得開心

生活的美好,從點滴小日子開始.....

食材

雞中翅 6隻
可樂 1聽
薑絲 適量
胡椒粉 適量
醬油 適量
九層塔 少許
  • 1 將雞中翅放入沸水鍋中焯水,除去沫沫後盛起備用。
  • 2 鍋中放油,燒至六成熱時放入薑絲,炒出香味后放入雞中翅,再加適量醬油和胡椒粉,翻炒均勻。
  • 3 倒入可樂,可樂剛好蓋過雞翅,用小火慢燉。【特別提醒】可樂會冒泡,容易產生錯覺以為還有很多,所以慢燉的時候注意看鍋裡,並不時將雞翅翻面,以免燒焦粘鍋。切記不必放糖,放糖必燒焦。
  • 4 可樂快收乾時,加入洗凈的九層塔,翻炒十幾秒即可關火起鍋。
  • 5 最後送一張我家九層塔靚照。嚴嚴冬日,曬曬陽光,看花開,生活美好又愜意。o(∩_∩)o
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小撇步

1、焯水時煮至三分熟即可,時間不宜過長。
2、除了加胡椒粉,也可以根據個人口味加五香粉、辣椒粉、孜然粉…什麽都可以,只要你喜歡哈。今天做的時候發現手邊有意大利香草,可惜沒勇氣往裡加 >"<
3、關於可樂,個人感覺,可口可樂味道比較淡,百事可樂更甜,兩種我都試過,味道差很多,依喜好選擇。
4、因為加了醬油和可樂,就無須放鹽啦。
5、再次提醒,慢燉的時候注意鍋中可樂的剩餘量

2012/12/14 發表 9,045 瀏覽

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