客家小炒


Cindy媽咪
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第一次做客家小炒 發現魷魚太硬 芹菜太少了

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
一尾
10片
兩把
一把
少量
  • 1
    魷魚泡鹽水三小時 記得要橫向切段-->下次記得增加泡水的時間 魷魚會較軟 五花肉請肉攤切成肉絲 豆干切片 芹菜切段 蔥切段
  • 2
    先將豆干放到鍋中煎至上色 起鍋後備用 同一個鍋放入五花肉 大火炒至出油 待油量夠後 加上魷魚快炒 待魷魚有些熟後 再加入豆干一起炒 之後再加入米酒一匙 醬油三匙 一起快炒 最後將芹菜和蔥段加入快炒 試吃魷魚有熟後 就可以起鍋了
小撇步

起鍋時可以加入一些辣椒 增加菜色

2020/06/22 發表 1,259 瀏覽
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