海鮮鍋燒烏龍麵

Cindy Yang
6 食譜 19 粉絲

炎炎夏日下想享用簡單迅速又營養豐富的美食,這些所需的食材在全聯通通買得的,對我們這些上班族兼家庭主婦真是太方便了,有時想要吃點夜市的小吃又要顧及食安就自己來料理,先生小孩吃了都會對你按讚啦!

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

6隻
6片
4-5葉
2-3顆
2小匙
2小匙
少許
1500ml
  • 家裡有些食材最近都是在全聯的生鮮區購買, 海鮮肉品還蠻新鮮的.

    家裡有些食材最近都是在全聯的生鮮區購買, 海鮮肉品還蠻新鮮的.

  • 首先放入食用油將蝦子剝殼留下的蝦頭煎紅

    首先放入食用油將蝦子剝殼留下的蝦頭煎紅

  • 倒入昆布海鮮高湯一罐及水500ml煮滾2-3分鐘後將蝦頭及白沫撈掉.

    倒入昆布海鮮高湯一罐及水500ml煮滾2-3分鐘後將蝦頭及白沫撈掉.

  • 放魚板等火鍋料及烏龍麵煮滾後加上川燙過的火鍋肉片及蝦子肉、鯛魚片,如果放文蛤後湯的味道會更鮮美,只是這次我沒放。

    放魚板等火鍋料及烏龍麵煮滾後加上川燙過的火鍋肉片及蝦子肉、鯛魚片,如果放文蛤後湯的味道會更鮮美,只是這次我沒放。

  • 高湯原已有鹹度或可再加少許鹽看個人口味,之後放入兩小匙牛頭牌沙茶醬,再放雞蛋(水波蛋煮熟或半熟看個人口味),最後放入切好的小白菜煮滾後將白沫撈掉關火 .

    高湯原已有鹹度或可再加少許鹽看個人口味,之後放入兩小匙牛頭牌沙茶醬,再放雞蛋(水波蛋煮熟或半熟看個人口味),最後放入切好的小白菜煮滾後將白沫撈掉關火 .

  • 裝碗後撒少許的七味唐辛粉,完成海鮮鍋燒烏龍麵。

    裝碗後撒少許的七味唐辛粉,完成海鮮鍋燒烏龍麵。

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