百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
港式甜品研究所
29 食譜 76 粉絲

3# 超超超濃朱古力布丁

描述

3# 超超超濃朱古力布丁@糖山大兄

利申#因落左朱古力粉黑色沉底屬正常現像

材料↓↓↓↓

成品約5杯

準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

步驟1# (請睇影片)

(1) 特濃朱古力奶 460ml
(2) 淡忌廉 150ml
(3) 無糖朱古力粉 6-12g(可選)
(4) 白砂糖 10-25g(可選)

步驟2# (請睇影片)

(1) 特濃朱古力奶 40ml
(2) 魚膠粉 6-7g(可選)

4 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

    準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

  • 步驟1# (材料)

(1) 特濃朱古力奶 460ml
(2) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml
(3) 無糖朱古力粉 g
(4) 白砂糖 20-25g (可選)
(5) 熱滾水 40ml

    步驟1# (材料) (1) 特濃朱古力奶 460ml (2) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml (3) 無糖朱古力粉 g (4) 白砂糖 20-25g (可選) (5) 熱滾水 40ml

  • 朱古力粉和糖先混合拌勻

    朱古力粉和糖先混合拌勻

  • 落朱古力粉和糖

    落朱古力粉和糖

  • 加倒入熱滾水先細火煮溶砂糖 ☞  倒入朱古力奶和忌廉煮至60度

    加倒入熱滾水先細火煮溶砂糖 ☞ 倒入朱古力奶和忌廉煮至60度

  • 隔篩倒入容器備用

    隔篩倒入容器備用

  • 步驟2#  (材料)

(1) 特濃朱古力奶 40ml
(2) 魚膠粉(吉利丁粉) 7-9g

    步驟2# (材料) (1) 特濃朱古力奶 40ml (2) 魚膠粉(吉利丁粉) 7-9g

  • 魚膠粉加入朱古力奶

    魚膠粉加入朱古力奶

  • 隔水座溶魚膠粉至冇顆粒

    隔水座溶魚膠粉至冇顆粒

  • 將少量(步驟1#)倒入(步驟2#)

    將少量(步驟1#)倒入(步驟2#)

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 隔篩倒番入(步驟1#)

    隔篩倒番入(步驟1#)

  • 倒入啫喱杯內

    倒入啫喱杯內

  • 冷藏最少4小時

    冷藏最少4小時

  • 完成食得

食譜影片link↓↓↓↓

https://youtu.be/SpGIorpV6HU

    完成食得 食譜影片link↓↓↓↓ https://youtu.be/SpGIorpV6HU

小撇步

FB ☞ 歡迎讚好和分享+追蹤搶先看#

https://www.facebook.com/糖山大兄-the-SWEET-BOSS-101103001623944/

Youtube ☞ 歡迎訂閱和分享#

https://www.youtube.com/user/leungltt

(歡迎轉發註明出處)

7,071 瀏覽
avatar
港式甜品研究所 29 食譜 76 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 岑凱彤
    岑凱彤

    我想問唔用忌廉用牛奶代替可以嗎?

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 鮭魚 四季豆 茄子 雞肉 餅乾 糖葫蘆 娃娃菜 杏鮑菇 打拋豬 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 香菇雞湯 排骨 蒸蛋 三杯雞 台式泡菜 馬鈴薯 炒飯 糖醋排骨 金針菇 家常菜 雞蛋豆腐 酸辣湯 高麗菜 雞湯 番茄 櫛瓜 麻婆豆腐 地瓜 南瓜 豆腐 義大利麵 高麗菜飯 小黃瓜 竹筍 玉米濃湯 滷肉 湯麵 白菜滷 瓜仔肉 菠菜 粽子 低脂高蛋白 花椰菜 炒麵 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉