楊枝甘露

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描述

適合夏天的飲品很多,其中楊枝甘露可以是夏天必備涼品的代表,西米露與甜美飽滿的當季芒果還有椰奶攪和在一起真的非常有幸福感!推薦給芒果控的朋友們一個飲品新選擇。

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 這是食材

    這是食材

  • 使用小磨坊椰漿

    使用小磨坊椰漿

  • 首先在鑄釜鍋內加入水約800ml,開中火蓋蓋煮滾後,放入西谷米轉小火一邊煮一邊慢慢攪拌才不會黏底,煮約7-8分鐘至西谷米表面透明狀即可關火蓋蓋,燜5分鐘到西谷米米心轉成透明狀即可

    首先在鑄釜鍋內加入水約800ml,開中火蓋蓋煮滾後,放入西谷米轉小火一邊煮一邊慢慢攪拌才不會黏底,煮約7-8分鐘至西谷米表面透明狀即可關火蓋蓋,燜5分鐘到西谷米米心轉成透明狀即可

  • 接著將煮好的西谷米用撈網撈出來放入冰塊水中冰鎮約10分鐘,即可取出備用

    接著將煮好的西谷米用撈網撈出來放入冰塊水中冰鎮約10分鐘,即可取出備用

  • 芒果對切後取出果肉,放進食物調理機中加入少許冰塊打成冰沙狀即可倒出備用

    芒果對切後取出果肉,放進食物調理機中加入少許冰塊打成冰沙狀即可倒出備用

  • 接著將柳橙皮切下,再將白色的部分去除減去苦味後,將果肉切下等等要加入果泥一起攪拌,砂糖與水1:1煮滾變成糖水放涼備用

    接著將柳橙皮切下,再將白色的部分去除減去苦味後,將果肉切下等等要加入果泥一起攪拌,砂糖與水1:1煮滾變成糖水放涼備用

  • 最後把芒果泥加入小磨坊椰漿、西谷米、糖水、柳橙果肉放在一起攪拌均勻即可完成

    最後把芒果泥加入小磨坊椰漿、西谷米、糖水、柳橙果肉放在一起攪拌均勻即可完成

  • 完成

    完成

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