濃香布莉歐許餐包


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像是麵包又像飾蛋糕的布莉歐麵糰, 讓許多人愛不釋手,鹹香滋味實在是很適合冬天享用呢!
一起動手吧, 搭配暖陽, 光亮亮的餐包恰是陽光的寫照呢!

食材
200g
20g
1小匙
兩顆
兩個
2大匙
1小匙
40g
少許
  • 材料全部揉勻, 發酵到麵團呈現兩倍大~!(麵團沒有一滴水只有奶油以及蛋之所以搓柔起來相當黏膩唷, 此時正是培養耐相最佳時刻啦~)

  • 分割成10顆, 滾圓~中間發酵約20分鐘~!

  • 再搓圓一次, 放入馬芬紙模, 最後發酵約50分鐘~!

  • 烤箱預熱180度, 烘烤約20~25分鐘!(個加烤箱功率不同, 判斷方式可以小心取出其中一個馬芬杯,輕敲底部, 如果敲起來是中空沒有沉甸甸的手感, 就表是麵糊都烘烤熟了唷! )

  • 出爐~享用美好充滿奶香的法式餐包! 搭配紅茶或是咖啡都很速配呢!

小撇步

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