【大賀米好料理】蔥燒牛肉米漢堡
描述
"米"是中國人的主食.每天都會吃到.多花點巧思米就不只是飯囉!!台灣產好米人人皆知，香甜可口的米飯滋味，每口都是滿足呢!!由「大園鄉良質米產銷第一班」全體班員用心種植出來的「大賀香米」，採用的是吃起來帶有濃郁爆米花香的「桃園三號」品種，不但米粒大而飽滿，外觀晶瑩剔透，芳香宜人的芋頭香氣，即使米飯涼了也絲毫不減風味，真是一家煮飯萬家「香」。
步驟
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![將食材備妥，牛肉用[醃料]醃漬20分鐘~](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將食材備妥，牛肉用醃料醃漬20分鐘~
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取一量杯米，打開水龍頭，手呈爪型快速繞圓形清洗，將洗米水倒出，重複3~5次至洗米水不濁，再以1:1.2水量加入內鍋，放置15分鐘，入電子鍋蒸煮~
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起油鍋炒香洋蔥~
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將醃漬20分鐘後的牛肉入鍋快炒~
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煮好的白飯稍涼後用保鮮膜揉捏一下，使米飯更黏(煎時不易散開)用咖啡紙杯剪成高約1cm紙圈當模型，將米飯放入紙模中用保鮮膜蓋上，用手掌壓一下使米飯更緊實~
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起油鍋放入米堡煎至微黃，刷上醬油再翻面煎一下，香噴噴的米堡皮就完成囉~
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取1片米堡皮鋪些生菜絲及蔥燒牛肉再蓋上1片米堡皮~
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上桌品嚐^o^~
![將食材備妥，牛肉用[醃料]醃漬20分鐘~](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F122817%2Fd1f886694828f836.jpg&width=800)
小撇步
大賀良質米:http://www.duahosogood.com/
ps:平常也可多做些不放生菜，放入冷凍保存，吃時微波即可~
