西西里炸海鮮蜂蜜芥末莎拉

Audrey
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步驟

  • 麵糊:杜蘭小麥粉200g、玉米粉20g、蛋黃1顆、氣泡水300cc拌勻即可

  • 芥末醬:界末1匙:美玉白汁3匙:蜂蜜適量,拌勻即可

  • 透抽切成圈狀、蝦子、雕魚片加入香料調味,放入麵糊後拿出再沾一層杜蘭粉,放入油鍋170度炸熟取出 (浮起來就算熟了)

  • 將綜合生菜洗淨瀝乾,拌入檸檬汁、初榨橄欖油調味,放於盤上,擺上做法3淋入芥末醬即可

    將綜合生菜洗淨瀝乾,拌入檸檬汁、初榨橄欖油調味,放於盤上,擺上做法3淋入芥末醬即可

小撇步

氣泡水可以香檳或啤酒取代
法式芥末醬叫酸,就不用加檸檬汁

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