Audrey 115 食譜 157 粉絲 追蹤 黃金咖哩雞 #家常食材 #雞肉 48 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿肉 250g 沙拉油 20cc 月桂葉 2片 紅蘿蔔塊 50g 馬鈴薯塊 100g 洋蔥末 30g 奶油 2g 香茅 10g 調味料 味露 26g 紅咖哩 40g 糖 20g 咖哩粉 1.5g 黃薑粉 1.5g 椰奶 200cc 水 240cc 步驟 鍋中入適量油,將雞肉煎至兩面金黃,續入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊炒至周邊微焦後,加入洋蔥末爆香 加入奶油至融後,加入香茅炒香 加入月桂葉後,加水開大火煮滾 煮滾後轉小火,加紅咖哩、黃薑粉和咖哩粉煮到馬鈴薯軟度適中後,加入椰奶、味露、糖煮滾即可 小撇步 馬鈴薯塊切好後要泡水洗乾淨多餘澱粉 7,597 瀏覽 2012/12/13 發表