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食材
去骨雞腿肉
250g
沙拉油
20cc
月桂葉
2片
紅蘿蔔塊
50g
馬鈴薯塊
100g
洋蔥末
30g
奶油
2g
香茅
10g
調味料
味露
26g
紅咖哩
40g
20g
咖哩粉
1.5g
黃薑粉
1.5g
椰奶
200cc
240cc
  • 1
    鍋中入適量油,將雞肉煎至兩面金黃,續入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊炒至周邊微焦後,加入洋蔥末爆香
  • 2
    加入奶油至融後,加入香茅炒香
  • 3
    加入月桂葉後,加水開大火煮滾
  • 4
    煮滾後轉小火,加紅咖哩、黃薑粉和咖哩粉煮到馬鈴薯軟度適中後,加入椰奶、味露、糖煮滾即可
小撇步

馬鈴薯塊切好後要泡水洗乾淨多餘澱粉

2012/12/13 發表 5,674 瀏覽
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