簡易火腿玉米鹹蛋糕(全麥無油無糖)

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描述

🌽零失手餐間能量補給🌽
這款點心推薦給廣大餐間有點餓、吃甜點不滿足、吃麵包又怕胖的捧油~巧用玉米罐頭的自然鮮甜,無糖無油也鹹香鬆軟,口口都能吃到到飽滿玉米粒、火腿丁和青蔥,不只嘴巴開心,身體也能少負擔。而且不需打發、攪拌均勻就能烤,新手也能輕鬆上手,當早餐也很適合喔😉
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份量

9 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 材料如圖,烤箱先預熱180度(我一般抓20分鐘)。

    材料如圖,烤箱先預熱180度(我一般抓20分鐘)。

  • 火腿切小丁、蝦夷蔥(或一般青蔥)切成蔥花備用。

    火腿切小丁、蝦夷蔥(或一般青蔥)切成蔥花備用。

  • 取一半的玉米罐頭用食物調理機或果汁機打成泥狀(另一半保留原來的顆粒狀,稍後加入麵糊增加口感)。

    取一半的玉米罐頭用食物調理機或果汁機打成泥狀(另一半保留原來的顆粒狀,稍後加入麵糊增加口感)。

  • 取容器製作濕料:牛奶、蛋和步驟3的玉米糊,攪拌均勻。

    取容器製作濕料:牛奶、蛋和步驟3的玉米糊,攪拌均勻。

  • 取大碗放入乾粉類:全麥麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽和黑胡椒,混合均勻。

    取大碗放入乾粉類:全麥麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽和黑胡椒,混合均勻。

  • 粉類中間挖一個洞,倒入步驟4的濕料,用「邊切邊拌」的方式混合,拌幾下就好,切勿過度攪拌,就算還有一點點乾粉也沒關係~

    粉類中間挖一個洞,倒入步驟4的濕料,用「邊切邊拌」的方式混合,拌幾下就好,切勿過度攪拌,就算還有一點點乾粉也沒關係~

  • 放入火腿丁、玉米粒和蝦夷蔥,稍加混合。
📍我會預留一些灑在麵糊表面裝飾,當然你要全下也不是不可以XD

    放入火腿丁、玉米粒和蝦夷蔥,稍加混合。 📍我會預留一些灑在麵糊表面裝飾,當然你要全下也不是不可以XD

  • 將麵糊倒入鋪好烘焙紙的烤模,以刮刀攤開、抹平。
📍我的模具尺寸是長24 x 寬18 cm。

    將麵糊倒入鋪好烘焙紙的烤模,以刮刀攤開、抹平。 📍我的模具尺寸是長24 x 寬18 cm。

  • 表面撒上預留的火腿丁、玉米粒和蝦夷蔥做裝飾。

    表面撒上預留的火腿丁、玉米粒和蝦夷蔥做裝飾。

  • 用預熱到180度的烤箱烤25~30分鐘。

    用預熱到180度的烤箱烤25~30分鐘。

  • 成品圖。
這個單吃就鹹香好吃,非常適合當䬸間止餓的小點心,阿如果想要錦上添花的話,可以額外抹一點奶油乳酪(Cream Cheese)就會變究極好吃😆

    成品圖。 這個單吃就鹹香好吃,非常適合當䬸間止餓的小點心,阿如果想要錦上添花的話,可以額外抹一點奶油乳酪(Cream Cheese)就會變究極好吃😆

小撇步

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KOKO的營養成份表: 1/3教畫畫也畫畫還妄想當藝術家、1/3玩食物順便幫他們拍拍寫真集、1/3寫寫旅途發現的英國腦洞故事。

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