簡易版~肉味滿滿鹹湯圓湯


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喜歡吃鹹湯圓 但有時候湯圓沒了剩湯太浪費,這個做法 湯圓吃完 可以煮麵一起吃 或是配飯 😋很好吃

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
五顆
兩隻
一顆
約三湯匙
一湯匙
適量
適量
  • 1
    將食材先準備好 蔥切花 菇類適量準備好 雞蛋打在碗裡
  • 2
    熱鍋 放入豬絞肉爆香 (不另外放油)
  • 3
    炒拌至豬絞肉油脂出來
  • 4
    放入一半的蔥花 油蔥酥全放 拌炒
  • 5
    炒到蔥香味出來
  • 6
    放入鮮肉湯圓 菇類 (如果是綠青菜類就跟蛋一起放)
  • 7
    用冷水加入 淹過 開中小火 煮滾
  • 8
    煮滾後將雜質撈掉 持續煮到湯圓膨脹熟透
  • 9
    湯圓熟透 就可以加入雞蛋 依個人喜好 煮半熟或是全熟
  • 10
    最後灑上另一半的蔥花 在加入少許白胡椒粉 就完成了
小撇步

油蔥酥 可加可不加
如果不加 蔥花部分要多放一點
這個不煮湯圓
煮麵的話就是陽春麵囉😄
湯圓 也可以用紅白小湯圓
可以搭配乾香菇吃起來也很香
湯泡飯也很好吃唷

2020/06/12 發表 1,195 瀏覽
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