「金采耶誕」香酥好滋味-松子可可雪球
聖誕節雖然台灣部下雪，
但可以讓下午茶點下雪XD
雪球--烤好的餅乾裹上一層糖粉，
完全就是一道聖誕節吃的甜點^^
它不須醒麵糰、揉麵團~
非常簡單又好吃，
沒有蘇打粉也沒泡打粉，
但過了三天都還很酥脆呢^^
食材
奶油(有無鹽均可)
40克
糖粉(我使用天然椰子花蜜糖)
40克
杏仁粉
15克
低筋麵粉
40克
可可粉
8克
松子
20克
糖粉
適量
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1 奶油室温軟化，加入糖先混合，再用打蛋器打至顏色稍變白。 -
2 加入杏仁粉拌匀
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3 低粉和可可粉一起過篩拌勻
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4 松子先用150度烤5分鐘後加入輕輕拌勻
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5 用手拌勻成麵糰，再取10克搓成圓球形直到用完。 放在烘培紙上，烤箱預熱170度，烤15分鐘(要視自己的烤箱斟酌-不同烤箱或會有不同)
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6 烤好取出、完全冷卻後，將糖粉放在塑膠袋中，把餅乾放入搖一搖，均勻沾裹一層糖粉即可。
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7 松子可用其他堅果取代~如：核桃等
小撇步
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