[黃金玄米油Home炸料理]牛蒡酥
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牛蒡在菜攤裡是不起眼的蔬菜,
但是卻是富含多種營養素的高保健食材,
很多人也因為它的特殊味道,
常常忽略牛蒡的營養價值,真的很可惜!
選用健康廚房"黃金玄米油"來炸酥牛蒡,
不僅讓牛蒡口感酥脆,香氣四溢,
更讓炸物清爽不油膩,身體沒有負擔,
因為它的高品質,能讓油溫穩定不起油煙,
對常在廚房的媽媽們健康更是一大福音!
食材
牛蒡
一枝
黃金玄米油
適量
(調味)糖粉
1.5大匙
(調味)鹽
1又1/2匙
(調味)黑芝麻
一大匙
(調味)低筋麵粉
2大匙
(裝飾)玉米彩球
適量
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1牛蒡去皮後,以刨刀刨成約10公分的薄片,重複動作直到牛蒡用完 -
2刨好的牛蒡條,沖水5分鐘,防止變色,瀝乾水分,加入調味拌勻
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3起油鍋,倒入適量的健康廚房黃金玄米油,加熱到180度
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4一小撮一小撮放入油鍋中,中大火炸到變成金黃,就要快點起鍋,瀝乾油!
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5起鍋的牛蒡酥待冷卻後,就會變成酥脆爽口的美味料理囉! 以玉米彩球來裝飾,家裡的小朋友絕對驚呼連連.......
小撇步
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