洋蔥燉雞佐荳蔻飯
描述
最近買了一本頗受好評的中東菜新食譜.
可能是因為用慢火燉, 雞肉很嫩, 很~~ juicy. 本來我擔心香料味會太重, 但每一種香料的味道都很明顯, 又不會太過. 我想就是很 balanced 吧. 米吸飽了香香雞汁. 幾乎要化掉的洋蔥跟葡萄乾加入意想不到的甜味. 中東人果然有一套. 強力推薦!
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