Licca【碎薑蝦仁吻仔魚粥】
描述
最近醒來都是冷冽的天氣，如果能來碗熱粥暖胃，想必出門上班也能比較情願吧？！簡單的熱粥，熱量也不高，當早餐或晚餐、宵夜都不擔心。
步驟
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將米淘洗乾淨，瀝乾後放入耐熱袋中，放入冷凍30分鐘。(可讓米快速煮爛成粥)
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將烹大師倒入碗中，加入一杯熱水攪拌均勻。
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蝦仁洗淨，去腸泥。一隻切成兩段方便入口。
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電鍋中放入蒸架，預防煮粥食米會噴濺，然後倒入兩杯水。
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將冷凍中的米取出倒入內鍋，並混合蝦仁以及浸著吻仔魚碎薑的柴魚高湯。再倒入六杯水，稍微攪拌一下，就可以放進電鍋中煮了。
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電鍋跳起後，再悶個20分鐘。盛起前加入調味，攪拌均勻，灑上蔥花即可食用。
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小撇步
1.在步驟7的時候，也可打散全蛋後拌入，粥的溫度會讓蛋液半生熟，粥也會變成金黃色，既美味又營養喔。
2.我喜歡麋狀的粥，所以一杯米對七杯水的比例我覺得正好。喜歡粒一點或是稀一點的人，可以自己再增減水量。
