肯德基超人氣【黑糖珍奶蛋撻】氣炸鍋版食譜


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最近台灣「KFC肯德基」推出了最夯的限定「黑糖珍奶蛋塔」,住在美國的我看得口水直流,但是美國的KFC只賣炸雞&漢堡,壓根沒有「蛋塔」這種商品呀!所以,吃貨如我,手刀自己DIY啦!鄉親父老們!來看看!是不是「神複製」KFC的「黑糖珍奶蛋塔」嘿嘿~

影片連結:https://youtu.be/ZElWu-8H3mQ
粉絲頁:https://www.facebook.com/cookwithhana/

份量
10 人份
時間
10 分鐘
食材
蛋塔
2大片
2顆
20g
100ml
100ml
奶茶卡士達醬
200ml
1包
2顆
2 Tbsp
2 Tbsp
裝飾
適量
適量
適量
  • 1
    將酥皮捲起來成為直徑5公分 (2 inch) 的圓柱體,並切成12分。
  • 2
    酥皮壓扁後,放入烤模中,捏成杯子形狀。
  • 3
    蛋、糖、牛奶、鮮奶油加入攪拌盆中,攪拌均勻後過篩成為蛋塔液。
  • 4
    酥皮杯中加入黑糖蜜、珍珠粉圓、蛋塔液。
  • 5
    將蛋塔放入烤箱355°F/180°C 烘烤 25分鐘 (氣炸鍋355°F/180°C 氣炸12分鐘)。
  • 6
    等待烤(氣炸)的過程,可以製作卡士達醬。將牛奶、茶包一起加熱後茶包浸泡3分鐘。
  • 7
    蛋黃、砂糖攪拌均勻,加入泡好的奶茶,並撒入玉米粉。
  • 8
    將卡士達醬放回爐上小火煮到黏稠就可以關火。並將卡士達醬蓋上保鮮膜放入冷藏。
  • 9
    將烤好的蛋塔取出,在蛋塔上方裝飾黑糖蜜、奶茶卡士達醬、珍珠粉圓、捲心餅,就完成了!
小撇步

烤箱的部分也可以用氣炸鍋

影片連結:https://youtu.be/ZElWu-8H3mQ
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2020/05/29 發表 1,140 瀏覽
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