榴槤巴斯克乳酪蛋糕
描述
第一次做紅極一時的巴斯克乳酪蛋糕，就大膽嘗試將盛夏的水果榴槤加進去配方內，成品出乎意料的好吃，煮婦覺得不喜歡榴槤的朋友會從此對榴槤改觀喔！
用氣炸烤箱做，好簡單快速，表面的焦糖色我很滿意，這可是巴斯克乳酪蛋糕最誘人的地方！
想嚐鮮的朋友，不妨試試看⋯榴槤加奶油乳酪真的是絕配，蛋糕口感細緻入口即化、風味香濃又唇齒留香，這款蛋糕冰過更好吃，起司蛋糕香氣很接近布丁口感!
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步驟
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奶油乳酪切小塊放在常溫軟化備用。
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準備6吋圓模，鋪好烘焙紙備用。
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這次用朋友推薦的榴槤泥來當這蛋糕的靈魂配方。
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煮婦廚房好幫手⋯美膳雅的數位式氣炸烤箱，真的很美又有質感！
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先將烤箱轉到烘焙，設定200度預熱10分左右。
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奶油乳酪加入砂糖，用攪拌機打均勻
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打到澎鬆狀即可
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再分次加入雞蛋，打均勻
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打到麵糊光滑柔順即可。
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再加入榴槤果泥攪拌均勻
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加入鮮奶攪拌均勻
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最後加入過篩麵粉切拌均勻即可。
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再將麵糊過篩，這樣蛋糕成品口感更細緻。
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將麵糊倒入模型內，在桌上輕震出空氣，放在烤架上，準備烘烤囉！
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放入氣炸烤箱第一層位置
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調到烘焙位置，設定220度25～30分左右 （各家烤箱烤溫不同，再調整烤溫和時間）
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有內照燈很方便，可清楚察看烤箱內蛋糕狀態
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時間到，香噴噴的巴斯克乳酪蛋糕出爐。
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移至烤網等完全放涼再放進去冰箱冷藏ㄧ個晚上，即可享用。
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冰過更好吃，吃起來很細緻，入口即化，起司蛋糕香氣很接近布丁口感，加了榴槤增加了這蛋糕的風味層次，非常推薦這個配方喔！
