博客**德式香腸手撕麵包**

2012/12/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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今天把德國香腸包在吐司中,讓吐司有新的吃法,運用的是麵包機配方,也可以用手揉,嚴選豬後腿肉,精選天然香辛料運用醃漬滾打技術,長時間熟成,煙燻的風味,吃起來皮Q肉脆多汁的口感,小孩很喜歡.
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食材

高筋麵粉 200G
橄欖油 35G
17G
3.8G
牛奶 100ML
1顆
餡料 12份
酵母 3.5G
  • 1 步驟1將所有材料放到繳拌機(酵母放到酵母盒中)按波蘿行程
  • 2 步驟2等到嗶嗶叫時拿出整型
  • 3 步驟3將一個個香腸包進麵糰中
  • 4 步驟4在放入機器中等待第二次發酵烘烤
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