柚香起司豬肉蛋帕尼尼〞
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47359830
熱熱的天氣啊～
果然要加點清爽的風味才對味！👍
懶人作法的豬肉蛋帕尼尼，
內餡以柚肉和風醬做調味，
讓起司+豬肉的濃郁口感中～
多一份微甜的清新鹹香💕
把豬肉與蛋一起煎熟分切，
這樣熱壓時更方便，口感也比較均勻，
喀吱喀吱，把美味一口咬下吧😋😋😋
（2人份，1人份約390大卡）
步驟
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將醃好的豬肉絲倒入玉子燒鍋中，翻炒至泛白，約7-8分熟
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倒入打散的蛋液，蓋上鍋蓋後轉小火，悶煎約3分鐘至蛋熟，分切成2份
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將麵包橫切成2片，底部那片放在帕尼尼烤盤上，再放上1份煎蛋
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再放上起司片或起司絲
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再放上上半部的麵包
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蓋上帕尼尼機，熱壓至指示燈亮起即可
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柚香起司豬肉蛋帕尼尼、水果堅果生菜沙拉、 再搭配柚肉葡萄醋飲，清爽果香風早餐就完成啦~♪ 為了配色在柚肉果醋裡加了點葡萄醋，與生菜呼應， 柚醋及柚肉和風醬也可以加在沙拉裡增添美味唷！
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小撇步
1.麵包可用無餡的軟歐包、漢堡包或吐司等，也可改用饅頭
2.豬肉絲可改成火鍋肉片，用肉片或肉絲煎過再加蛋，口感比較有層次
3.一般玉子燒鍋沒附鍋蓋，可用小尺寸鍋蓋替代，或用鋁箔紙包住（小心燙），以悶煎方式料理肉蛋較易熟
