居家甜點‧低糖花生醬餅乾

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描述

花生醬餅乾是很多人在家烘焙的入門點心,給孩子們自己做的花生醬餅乾搭配一杯牛奶,或自己沖杯熱咖啡來搭配都是很棒的下午茶點心!重點是此款法式小點,食材到成品只需45分鐘,即可輕鬆完成。
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本食譜由以減糖為主軸的甜點店-M.H Patisserie 甜點工作室 提供。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

90克
55克
50克
50克
半顆
1.5克
少許

步驟

  • 粉類拌勻過篩

  • 奶油打發至蓬鬆顏色變淺後加入白黃砂糖拌勻

  • 加入蛋液拌勻後加入花生醬充分拌勻

  • 倒入過篩好的分類切拌的方式拌勻至看不見乾粉

  • 將麵團分好一個個小圓球(大小依照個人喜好)

  • 用手掌輕壓扁後(可用叉子劃十字紋路)

  • 使用烤溫170度,烤12-15分鐘即完成

    使用烤溫170度,烤12-15分鐘即完成

小撇步

※奶油製作前記得先放置室內軟化,以方便打發。

※天然的花生醬講求天然無添加,所以沒有添加乳化劑、防腐劑,因此比市面銷售的都還要紮實,若第一次從冰箱取出時,建議先挖取要料理的量於容器裡,放置室溫回溫5-10分後再用湯匙攪拌均勻。
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留言

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  • 很讚的食譜!謝謝分享♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 我剛發佈了一則「芒果慕斯優格凍」的食譜,冰冰涼涼的很適合夏天~歡迎來參觀和互相追蹤(*´꒳`*)

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