蜜汁叉燒

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簡便的醃漬加上本身就軟嫩的梅花肉,這道叉燒肉入味迅速,是家常美味, 也是便當菜的首選唷!

食材

梅花肉 一條
烤肉醬 半瓶
薑片 數片
蒜片 半碗
醬油膏 少許
砂糖 半碗
辣椒醬 少許
  • 1 豬梅花肉一條 先以蜜汁烤肉醬以及薑片蒜粒抓過 如果家裡不喜歡甜甜的味道 可以對上一半的醬油來醃漬
  • 2 烤箱250度预熱十分鐘 以大的迴紋針約三隻 鉤住肉條 掛上烤箱放置在最上層的烤架
  • 3 烤箱最底層放上淺的烤盤 內裝一點水 不但可以盛裝滴下來的醃料醬汁 也可以預防過度焦乾的成品
  • 4 250度烘烤約20分鐘(視各家烤箱傳熱情形略為調整)
  • 5 取出 斜切片 蜜汁叉燒輕鬆享用
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小撇步

醃漬肉條約需半天, 如果時間允許至少醃上兩三天, 每天從冰箱取出翻面一兩次, 這樣更為入味唷!
http://www.facebook.com/#!/carohorng

2012/12/09 發表 2.3 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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好像很好吃ㄋ~~

5 年前
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好像很好吃ㄋ~~

5 年前
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嗯~~好吃!

5 年前