2種材料,簡單好吃花生醬餅乾


圈媽烹飪筆記
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經典的美式軟餅乾,簡單好操作,小朋友也能完成。
酥酥香香,忍不住一片接一片。

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時間
15 分鐘
食材
200g
1顆
  • 1
    主要材料:花生醬200g、雞蛋1顆。 圈媽自己使用無糖花生醬,成品很香醇,如果喜歡吃甜的人則可額外增加甜味劑。
  • 2
    挖出200g花生醬,放入調理盆內,挑大一點的容器,因為我們只使用一個容器一次製作到底喔! 節省更換鍋碗瓢盆的時間以及清洗用水。
  • 3
    接著打入一顆雞蛋
  • 4
    將兩種材料快速攪拌均勻即可(過度攪拌容易出油)
  • 5
    烤箱預熱200度,烤盤墊烘焙紙,取適量餅乾麵糰搓圓,適當間隔擺放。
  • 6
    利用叉子稍微壓扁並做簡單壓痕造型。
  • 7
    放入烤箱以180度烤15~18分鐘。
  • 8
    時間到連烤盤一起出爐,靜置擱涼後再移動可避免碎裂。 此款軟餅乾口感類似桃酥,老少皆宜。
小撇步

其他堅果醬也能製作。
別過度攪拌或擠壓避免出油。
中央凹外圍厚避免燒焦。
易碎,出爐後先靜置。
此軟餅乾不需要粉類支撐。

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2020/05/17 發表 4,928 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 阿綸的美味實驗室
    阿綸的美味實驗室

    想問問~烤的過程出很多油是正常的嗎?

    圈媽烹飪筆記
    作者圈媽烹飪筆記

    是否攪拌過度或擠壓呢

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