高麗菜飯
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
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將所需的材料準備好，米放進電鍋中煮
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乾鍋放進五花肉煸出油脂，盡量將肉煸乾，吃起來才會香
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然後用豬肉的油脂來爆香蝦米、香菇以及紅蘿蔔
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接著將高麗菜也放進鍋中拌炒
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炒到高麗菜都軟化之後就可以進行調味，醬油、冰糖、油蔥酥、高湯、白胡椒粉，煮到後面水分不必留多，記得要試一下味道，調味可以略重
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飯煮好後將配料倒進白飯中，建議分二次，盡量讓白飯都能沾裹到醬汁
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配料也都能均勻分布，完成後再進保溫燜5分鐘
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高麗菜飯就完成了
