莎媽五心級料理~味噌豆腐鮮魚湯

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在寒冬的餐桌上,有一碗熱騰騰、暖乎乎的鮮魚湯來喝,是何其美好的享受呀!
住在海港的幸福,就是有當天補撈回來現流的魚鮮可吃......今天的梭仔魚正當季,肉質肥美細緻好鮮甜!!

食材

一尾
盒裝豆腐 半盒
蔥花 適量
味噌 適量
適量
  • 1 魚洗淨切小段,備用。
  • 2 豆腐切小塊,備用。
  • 3 鍋中倒入水煮滾後,放入作法1的魚,煮至沸騰,加入作法2的豆腐,轉中火直煮至魚熟。
  • 4 起鍋前,將味噌以濾網過濾入湯中拌勻。
  • 5 調味,熄火,加入蔥花即可。
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2012/12/09 發表 9,507 瀏覽

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討論共 3 則

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Eva Yang 這是梭仔魚(台語),只要魚新鮮,都能這樣料理湯~
謝謝Eva Yang 喜歡莎媽的料理,一起加油!為心愛家人做菜是幸福.....

4 年前
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請問圖片上是什麼魚呢!? (我是新手廚娘~ 所以...)

4 年前
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請問圖片上是什麼魚呢!? (我是新手廚娘~ 所以...)

4 年前