莎媽五心級料理~梅花肉炒菇耳

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火鍋最常在冬天的餐桌上現身,有時食材買得過多,吃到最後會剩下些火鍋肉片、菇類、、、零零總總......難以處理,今天就來一個剩菜變身,又成一道佳餚!

食材

梅花肉片 150
雪白菇 1包
黑木耳 數朵
小塊
2大匙
適量
醃料
醬油 1t
胡椒粉 0.5t
米酒 2t
  • 1將薑、雪白菇分別切好.備用。
  • 2梅花肉片稍切成小片,加入醃料拌勻,醃10分鐘.備用。
  • 3黑木耳洗淨,切絲,放入沸水中汆燙一下,瀝乾備用。
  • 4熱鍋,加入2大匙油,加入薑絲爆香,加入梅花肉炒至顏色變白,再放入木耳絲及雪白菇,調味,炒入味,即成健康美味的佳餚。
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2012/12/14 發表 3,645 瀏覽

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