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綺綺
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鮮蝦盅附考克醬

鮮蝦盅附考克醬
5 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

主材料
蔬菜
調味香料
考克醬材料

步驟

  • 檸檬切成三個檸檬角,其他擠成汁。

  • 煮一公升的冷水加入蔬菜和香料.鹽.檸檬汁煮滾,轉小火煮10分鐘

  • 把草蝦泥(蝦子的腸子)將蝦子燙熟,放涼後剝殼

  • 水煮雞蛋,煮熟後泡冰水剝殼後切成1/2

  • 萵苣泡冷水切成絲 瀝乾備用

  • 製作考克醬:將法式芥末醬.番茄醬.鹽.胡椒粉拌勻

  • 將雞尾酒杯裡撲上萵苣再擺上1/2的雞蛋和四隻草蝦附上考克將即可完成

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