下飯瓜仔肉 分享傳送傳送列印 駐日媽媽玩食廚房 31 食譜 68 粉絲 追蹤 73 說讚 1 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這道「燉瓜仔肉」跟別人不一樣的一點是...多加了「雞蛋」這配方是我家老爺教我的！ 真的很愛我家老爺的廚藝..希望你(妳)們也會喜歡！ 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 豬絞肉 300g 雞蛋(打散) 1顆 脆瓜 50g 脆瓜汁 50g 醬油 1/2湯匙 水 80ml 蒜頭(切小末) 2粒 米酒 1/2湯匙 1 材料備齊就緒.. (脆瓜記得先切碎丁和雞蛋打散備用) 2 先加入「脆瓜汁」「蒜末」「米酒」攪拌均勻 閒置3-5分鐘.. (為了讓絞肉先吸收這些醬料！) 3 接著加入「碎脆瓜」「蛋液」「水」「醬油」拌勻封保鮮膜準備入鍋蒸煮. 4 大鍋隔水蒸煮約一小時 (使用大同電鍋則需加三杯水時間差不多) 2020/05/11 發表 2,192 瀏覽
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Yu-Han Lin