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Emma
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油醋小黃瓜

油醋小黃瓜

描述

將小黃瓜刨成薄片,沾裹油醋醬來吃,口感有別於一般的涼拌小黃瓜,爽口好吃喔。

29 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味淋醬:

步驟

  • 將調味料:橄欖油、熟白芝麻、細砂糖、浸泡糖心蛋的醬汁、檸檬汁、香油全部放入疊中一起攪拌均勻備用。(浸泡過糖心蛋的醬汁可以用來當小黃瓜的醬汁完全不浪費。)

    將調味料:橄欖油、熟白芝麻、細砂糖、浸泡糖心蛋的醬汁、檸檬汁、香油全部放入疊中一起攪拌均勻備用。(浸泡過糖心蛋的醬汁可以用來當小黃瓜的醬汁完全不浪費。)

  • 小黃瓜洗淨去掉頭和尾的蒂頭,用刨刀將小黃瓜刨成薄薄的片狀。

    小黃瓜洗淨去掉頭和尾的蒂頭,用刨刀將小黃瓜刨成薄薄的片狀。

  • 再將刨成片狀的小黃瓜片先浸泡薄鹽水約5分鐘,取出瀝乾水份,輕輕捲起排盤。

    再將刨成片狀的小黃瓜片先浸泡薄鹽水約5分鐘,取出瀝乾水份,輕輕捲起排盤。

  • 最後將調好的醬汁淋在小黃瓜上面,即完成這道油醋小黃瓜。

    最後將調好的醬汁淋在小黃瓜上面,即完成這道油醋小黃瓜

小撇步

燜熱的氣候,完全可以不動用到瓦斯也可以完成一道料理,一定要來動手作這道清爽微酸甜和簡單可口涼拌料理。

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