家常 炒四季豆
描述
一口一口 脆甜爽口~
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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〔四季豆〕 洗淨撕去絲, 切對半。 〔薑〕切未, 〔蝦米〕洗淨泡水。
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1 準備平底鍋加多一點油,约滿鍋0.5cm即可, 將〔四季豆〕放入高温油炸20秒 撈出瀝乾。 2 鍋內油掉出, 利用原鍋內餘油, 放入〔蝦米〕炒香, 再放〔冬菜〕炒, 再放人〔四季豆〕、〔高湯〕蓋鍋煨 讓〔四季豆〕吸〔高湯〕, 直到〔高湯〕收乾前 加〔薑未〕 炒一炒即完工！😋🥢
小撇步
沒有高湯, 可以用小量雞粉+水即可！
