唰嘴涼拌雞胗

駐日媽媽玩食廚房
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描述

夏天就是要涼拌

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

600g
35g
2湯匙
1/2茶匙
1/2茶匙
25g
25g
1/2湯匙
1湯匙
1茶匙
1茶匙
1茶匙
適量

步驟

  • 1.雞胗切片(約0.5cm)不要太薄

2.蒜頭切小碎末

3.青蔥切末

4.生薑切片(川燙用)

5.生薑磨泥(調料用)

所需材料準備就緒!

    1.雞胗切片(約0.5cm)不要太薄 2.蒜頭切小碎末 3.青蔥切末 4.生薑切片(川燙用) 5.生薑磨泥(調料用) 所需材料準備就緒!

  • 1.沸水下「薑片」「米酒」「鹽」

2.放入「雞胗」

3.水剛好淹過就可以

    1.沸水下「薑片」「米酒」「鹽」 2.放入「雞胗」 3.水剛好淹過就可以

  • 1.川燙時間約10-15分(喜歡軟一點就川燙20分)

2.瀝水取出薑片

    1.川燙時間約10-15分(喜歡軟一點就川燙20分) 2.瀝水取出薑片

  • 一次放入所有「調味料」拌勻即可

(不吃辣的可省略辣椒醬部份.自行斟酌)

完成後放置保鮮盒隔夜更好吃😋~

    一次放入所有「調味料」拌勻即可 (不吃辣的可省略辣椒醬部份.自行斟酌) 完成後放置保鮮盒隔夜更好吃😋~

小撇步

重口味的覺得味道不夠可以再加入「1/4茶匙鹽」

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