蛋烘鱈魚

月薪嬌妻
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想吃魚,也想吃蛋,那就一鍋到底,一起完成,享受魚香和蛋香,一次搞定的超簡單料理

份量
1 人份

食材

1/2片
1顆
1支
少許
  • 鱈魚淋點米酒撒點胡椒鹽抓醃一下,雞蛋打入碗中加點胡椒鹽打散,蔥切成蔥花

  • 熱鍋後加點油,放入鱈魚,小火慢煎,煎一下後翻看,恰恰就可以翻面

    熱鍋後加點油,放入鱈魚,小火慢煎,煎一下後翻看,恰恰就可以翻面

  • 繼續煎一下後,翻看底面也恰恰,就把蛋汁從鱈魚上倒入,稍微動一下鍋子,讓蛋液均勻散開,然後蓋上蓋子

    繼續煎一下後,翻看底面也恰恰,就把蛋汁從鱈魚上倒入,稍微動一下鍋子,讓蛋液均勻散開,然後蓋上蓋子

  • 看到蛋液微微凝固,打開蓋子,放入蔥花,再烘個幾秒即可,完成

    看到蛋液微微凝固,打開蓋子,放入蔥花,再烘個幾秒即可,完成

小撇步

用透明的鍋蓋,可以看到鍋中蛋的變化,比較容易操作喔!

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