月薪嬌妻 103 食譜 480 粉絲 追蹤 蛋烘鱈魚 描述 想吃魚,也想吃蛋,那就一鍋到底,一起完成,享受魚香和蛋香,一次搞定的超簡單料理 已參加:營養均衡Colorful食譜募集 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 鱈魚 1/2片 雞蛋 1顆 蔥 1支 胡椒鹽 少許 步驟 鱈魚淋點米酒撒點胡椒鹽抓醃一下,雞蛋打入碗中加點胡椒鹽打散,蔥切成蔥花 熱鍋後加點油,放入鱈魚,小火慢煎,煎一下後翻看,恰恰就可以翻面 繼續煎一下後,翻看底面也恰恰,就把蛋汁從鱈魚上倒入,稍微動一下鍋子,讓蛋液均勻散開,然後蓋上蓋子 看到蛋液微微凝固,打開蓋子,放入蔥花,再烘個幾秒即可,完成 小撇步 用透明的鍋蓋,可以看到鍋中蛋的變化,比較容易操作喔! 6,629 瀏覽 2020/05/05 發表