鹹水雞-簡單方便又好吃(好市多/全聯)


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夏日炎炎想來點清爽、下酒、解嘴饞...疫情不想人擠人排隊....清爽好吃的鹹水雞,在家就能自己做,想吃什麼就加什麼~
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份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
調味辛香料
少量
1小匙
適量(依喜好)
適量(依喜好)
適量(依喜好)
適量(依喜好)
水煮湯底
2大匙
1000c.c
食材依個人喜好川燙
看全部食材 
  • 1
    全聯-白玉馬鈴薯(小小顆、很容易煮熟、這款馬鈴薯便宜香氣十足) 氣炸鍋-180度、4顆白玉馬鈴薯、烤10-15分鐘
  • 2
    雞胸肉(好市多採購,一包就夠),建議前一天先做醃漬:清洗好雞肉,用鹽巴及米酒塗抹均衡放在冰箱即可(這樣做可以讓雞肉更軟嫩唷)
  • 3
    水煮湯底:準備1000c.c水煮滾,後加入鹽巴、鮮味炒手、甜玉米罐頭湯汁(可加可不加,但能提升氣味唷)
  • 4
    湯底滾後就可把想吃的食材全部加入煮3-4分鐘,起鍋後用冷(冰)水浸泡煮好的食材 ,蔬食類煮完後,再煮雞胸肉(約煮10分鐘,起鍋前可以用刀子劃一下確認是不是全熟了),撈起後用冷(冰)水沖,最後手撕雞肉即可
  • 5
    準備好容器,將煮好冷卻好的全部放入,開始將調味料加入-香油、白胡椒、蒜頭(碎狀)、大辣椒(提味不會辣)、白砂糖、鹹酥雞椒鹽粉(可以撒多一點)、辣椒粉(依喜好可加可不加),均勻拌勻即可開吃唷
小撇步

洋蔥切段後記得泡一下冷水(泡過冷水的羊蔥才不會太辛辣)
小黃瓜的話建議可以另外醃唷(另一道的涼拌小菜,食譜會再上唷)

2020/05/04 發表 3,373 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 噴噴
    噴噴

    講解的好詳細!👍

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