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鹹水雞-簡單方便又好吃(好市多/全聯)

Name: 鹹水雞-簡單方便又好吃(好市多/全聯) by 料理是手中的畫作
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: [調味辛香料] 香油 少量; [調味辛香料] 白胡椒粉 1匙; [水煮湯底] 鹽巴 2大匙; [調味辛香料] 白砂糖 1小匙; [食材依個人喜好川燙] 雞胸肉(好市多) 1包; [水煮湯底] 開水 1000c.c; [水煮湯底] 鮮味炒手 1匙; [食材依個人喜好川燙] 青花菜(好市多/綠花椰菜) 依喜好; [調味辛香料] 鹹酥雞椒鹽粉 適量; [水煮湯底] 甜玉米粒罐頭的湯 少許; [調味辛香料] 蒜頭 適量(依喜好); [食材依個人喜好川燙] 玉米粒 依喜好; [調味辛香料] 洋蔥 適量(依喜好); [食材依個人喜好川燙] 黑木耳(好市多) 依喜好; [調味辛香料] 大辣椒 適量(依喜好); [食材依個人喜好川燙] 小黃瓜 依喜好; [調味辛香料] 辣椒粉 適量(依喜好); [食材依個人喜好川燙] 高麗菜 依喜好; [食材依個人喜好川燙] 白玉馬鈴薯(全聯) 依喜好; [食材依個人喜好川燙] 金針菇(全聯) 1包

描述

夏日炎炎想來點清爽、下酒、解嘴饞...疫情不想人擠人排隊....清爽好吃的鹹水雞，在家就能自己做，想吃什麼就加什麼~
更多美食分享趣：
https://acad0703.pixnet.net/blog
歡迎到我的部落格逛逛唷~

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份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

調味辛香料

香油

少量
白胡椒粉

1匙
白砂糖

1小匙
鹹酥雞椒鹽粉

適量
蒜頭

適量(依喜好)
洋蔥

適量(依喜好)
大辣椒

適量(依喜好)
辣椒粉

適量(依喜好)

水煮湯底

鹽巴

2大匙
開水

1000c.c
鮮味炒手

1匙
甜玉米粒罐頭的湯

少許

食材依個人喜好川燙

看全部食材

步驟

全聯-白玉馬鈴薯(小小顆、很容易煮熟、這款馬鈴薯便宜香氣十足) 氣炸鍋-180度、4顆白玉馬鈴薯、烤10-15分鐘
雞胸肉(好市多採購，一包就夠)，建議前一天先做醃漬：清洗好雞肉，用鹽巴及米酒塗抹均衡放在冰箱即可(這樣做可以讓雞肉更軟嫩唷)
水煮湯底：準備1000c.c水煮滾，後加入鹽巴、鮮味炒手、甜玉米罐頭湯汁(可加可不加，但能提升氣味唷)
湯底滾後就可把想吃的食材全部加入煮3-4分鐘，起鍋後用冷(冰)水浸泡煮好的食材，蔬食類煮完後，再煮雞胸肉(約煮10分鐘，起鍋前可以用刀子劃一下確認是不是全熟了)，撈起後用冷(冰)水沖，最後手撕雞肉即可
準備好容器，將煮好冷卻好的全部放入，開始將調味料加入-香油、白胡椒、蒜頭(碎狀)、大辣椒(提味不會辣)、白砂糖、鹹酥雞椒鹽粉(可以撒多一點)、辣椒粉(依喜好可加可不加)，均勻拌勻即可開吃唷