【進嗨鮮】奶油扇貝
描述
扇貝帶卵綿密，貝柱有嚼勁，味道鮮甜與奶油很搭。
徹底清洗乾淨是烹調的關鍵，要避免髒污影響了口感。
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
扇貝退冰後，用清水浸泡一下，比較容易把殼與肉之間的髒東西去除，再以流水的方式輕輕搓洗
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擦乾水分，放上燒熱的平底鍋，中火加熱至扇貝釋出水分
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放上奶油、胡椒、鹽融化即可
小撇步
奶油可以選擇天然動物奶油，顧及健康外味道也較自然。
