1000次梳乎厘奄列

描述
【1000次梳乎厘奄列】韓國傳來的食譜挑戰,第二輪又來了,
<1000次梳乎厘奄列>
聽到名字都嚇怕了,對嗎?
要挑戰當然用手動打蛋器,
發現也不是太困難,
我就計了時間,在片尾會告訴大家🤓
大家準備好就看看做法吧!
食材
-
兩隻
步驟
-
最小火燒熱平底鑊,抹上一層薄油,
-
將蛋白蛋黃分開,蛋白放進大盤,蛋黃放入小碗。 用打蛋器打起蛋白,先把蛋白放入雪櫃半小時,蛋白放久了會減低黏稠度,讓空氣更容易打入蛋白中!
-
打至反轉大盤,蛋白不會倒出就可以了,
-
蛋黃打散,加入蛋白中拌勻,記住動作要輕,否則蛋白容易消泡。
-
蛋漿加入平底鑊中,造成圓形,喜歡咸食的可在此時加入芝士及蔥花,蓋上鍋蓋,焗4分鐘,喜歡更熟一點可以多煎1分鐘,
-
奄列的底部形成脆脆外皮後。用鑊鏟輕輕鬆開奄列,將奄列慢慢推向鍋邊,再放到碟上。加上糖漿。
小撇步
專頁會有更多美食分享😊
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCDqcW892mQr37pYEsQd-nEQ
Webpage: https://kasokitchen.hk
FB: https://www.facebook.com/kasokitchen/
IG: https://www.instagram.com/kaso.kitchen/