安妮的美國生活 1 食譜 1 粉絲 追蹤 蒜香火腿蔬菜炒飯 描述 隔夜飯怎麼處理?不如來做一道有肉有菜的健康炒飯吧! 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 青江菜(切碎) 3到4顆 紅蘿蔔(切碎) 1小根 火腿(切丁) 3片 蒜蓉 酌量 蛋 看個人喜好 油 少量 隔夜飯 兩人份 鹽🧂 少許 雞精 少許 白胡椒 少許 步驟 準備所有的材料: 1. 青江菜.紅蘿蔔清洗切碎 2.火腿三片切丁 3.蒜頭🧄剁碎 3.打蛋🥚 (我個人喜歡吃蛋 所以打了五顆蛋) 熱鍋=>熱油=>將蒜蓉爆香至蒜蓉呈現金黃色 將切碎的紅蘿蔔及火腿丁下鍋炒一下再將青江菜下鍋炒個30秒 =>起鍋 不用洗鍋直接用剛剛炒菜及火腿的油炒蛋 將炒好的蛋放旁邊 =>洗鍋=>熱鍋熱油 我個人喜歡蒜香多一點 所以我這裡還會再放一點蒜蓉爆香=>將隔夜飯下鍋翻炒 再將剛剛炒的菜及蛋下鍋一起炒 此時要放少許鹽.雞精.及白胡椒調味 翻炒均勻 然後就能起鍋啦! 小撇步 炒飯用隔夜飯炒比較能粒粒分明喔!😀 5,246 瀏覽 2020/05/02 發表