hinry 7 食譜 36 粉絲 追蹤 寶寶餐車-鮭魚燉飯 描述 無論使用電子鍋或鑄鐵鍋都可輕鬆完成,步驟簡單又可以吃到鮭魚的營養美味,值得紀錄一下! 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 主要食材 鮭魚 1片 米 1杯 金滑菇 1/4包 毛豆 約15-20顆 紅蘿蔔 1條(小條) 洋蔥 半顆 湯底材料 昆布 1片 寶寶醬油 15ml 水 1-1.2杯 醃鮭魚 鹽巴 少許 黑胡椒 適量 步驟 取昆布約7公分乾擦後泡熱水30分鐘(1-1.2米杯的量,看多少米就放多少水)。 鮭魚片以鹽巴、黑胡椒等抓醃,冰回冰箱30分鐘後切大塊(約4-5塊)。 金滑菇洗淨切小段、毛豆搗碎塊。 洋蔥及紅蘿蔔切丁下鍋稍微炒香備用。 鑄鐵鍋炒香備料後放入米及昆布高湯燉煮至水滾,再放進鮭魚&其餘備料以小火煮約10分鐘,期間稍微攪動米飯避免黏鍋,之後蓋上鍋蓋再燜煮約5-8分鐘關火,續燜10分鐘完成。 小撇步 使用電子鍋則是內鍋放入洗淨的米、泡好的昆布高湯(想要米飯口感濕軟可再稍微添加過濾水)、寶寶醬油、鮭魚及其他備料,稍微攪拌設定雜炊模式煮飯即可。 1 萬 瀏覽 2020/05/26 發表