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hinry
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寶寶餐車-鮭魚燉飯

寶寶餐車-鮭魚燉飯

描述

無論使用電子鍋或鑄鐵鍋都可輕鬆完成,步驟簡單又可以吃到鮭魚的營養美味,值得紀錄一下!

15 說讚

份量

2 人份

食材

主要食材
湯底材料
醃鮭魚

步驟

  • 取昆布約7公分乾擦後泡熱水30分鐘(1-1.2米杯的量,看多少米就放多少水)。
鮭魚片以鹽巴、黑胡椒等抓醃,冰回冰箱30分鐘後切大塊(約4-5塊)。

    取昆布約7公分乾擦後泡熱水30分鐘(1-1.2米杯的量,看多少米就放多少水)。 鮭魚片以鹽巴、黑胡椒等抓醃,冰回冰箱30分鐘後切大塊(約4-5塊)。

  • 金滑菇洗淨切小段、毛豆搗碎塊。
洋蔥及紅蘿蔔切丁下鍋稍微炒香備用。

    金滑菇洗淨切小段、毛豆搗碎塊。 洋蔥紅蘿蔔切丁下鍋稍微炒香備用。

  • 鑄鐵鍋炒香備料後放入米及昆布高湯燉煮至水滾,再放進鮭魚&其餘備料以小火煮約10分鐘,期間稍微攪動米飯避免黏鍋,之後蓋上鍋蓋再燜煮約5-8分鐘關火,續燜10分鐘完成。

    鑄鐵鍋炒香備料後放入米及昆布高湯燉煮至水滾,再放進鮭魚&其餘備料以小火煮約10分鐘,期間稍微攪動米飯避免黏鍋,之後蓋上鍋蓋再燜煮約5-8分鐘關火,續燜10分鐘完成。

小撇步

使用電子鍋則是內鍋放入洗淨的米、泡好的昆布高湯(想要米飯口感濕軟可再稍微添加過濾水)、寶寶醬油、鮭魚及其他備料,稍微攪拌設定雜炊模式煮飯即可。

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